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Avant de devenir chef, j’étais professeur d’italien. Mais la cuisine, passion de longue date, a fini par s’imposer. En 2010, j’ai intégré la prestigieuse École Ferrandi de Paris.
De Ferrandi aux maisons étoilées, jusqu'à la création d'Aux Éphérites à Lille.
» La cuisine gastronomique, directement chez vous. «
De la conception à la mise en place, je m’occupe de tout pour que vous profitiez pleinement de l’instant.
Je cuisine avec des produits frais, locaux et de saison — parce que la qualité de l’assiette commence par la qualité de ce qu’on y met.
Je vous fournis un devis détaillé avant chaque prestation.
Pas de restaurant, pas de carte fixe — juste votre table et mon savoir-faire.
Je travaille en direct avec des producteurs locaux que je connais personnellement — parce que la qualité de l’assiette commence au champ.
Le Panier de la Tournichette (Wargnies-le-Petit) · GAEC Hapidès (Ennevelin)
Lesage · Beef Project de Grégory Delassus · Pascal Tilmant (Quiévrain) · Martin Export
Je réponds à toutes les demandes sous 48h. Parlons de votre projet.
